SEI PRONTO A VIVERE UN VIAGGIO SENSORIALE
TRA I PIACERI DELLA TRADIZIONE GASTRONOMICA PUGLIESE?
Masseria Acquasale presenta “SINFONIA DEI RICORDI”, un’esperienza di gusto unica, tra i piaceri della cucina tradizionale pugliese, rivisitata con uno sguardo contemporaneo.
Un percorso esclusivo e mai proposto prima, sotto forma di degustazione di alto livello, ad un prezzo speciale a te riservato.
IL MENÙ DEGUSTAZIONE COMPRENDE:
🫓 Benvenuto dello Chef
Un piccolo assaggio pensato per aprire il viaggio nei sapori della nostra terra.
🍲 Antipasto
Nuggets di Baccalà croccante con crema di Parmigiano Reggiano e scapece di Zucchine
Croccanti fuori e morbidi all’interno, con un contrasto perfetto tra sapidità e freschezza che conquista al primo morso.
Gulash alla pugliese con Polpettine di Pane e Ricotta forte
Ricco, intenso e avvolgente, un piatto che unisce tradizione e carattere in ogni cucchiaiata.
Crema di Fave in doppio servizio
Vellutata e delicata crema di Fave, servita con Friggitelli e Cipolla all’Aceto di Lamponi, accompagnata da flan di Verdure, Capocollo e Caciocavallo Podolico. Un piatto dal sapore intenso, che ti conquisterà al primo assaggio.
Acquasale
Un omaggio alla tradizione pugliese: semplice, autentico, profondamente legato alla nostra terra. Godimento vero.
🍝 Primo d’Autore
Gnocchi di Patate con Ragù di Cinghiale, Funghi cardoncelli e Olio all’Erba Cipollina
Un primo ricco e avvolgente, dove il gusto deciso del Cinghiale incontra la delicatezza dei Cardoncelli, per un’armonia che ti conquisterà.
🥩 Secondo d’Autore
Petto di Anatra con Rape, Frutti rossi e Patate
Succulento e raffinato, con un perfetto equilibrio tra note dolci e sapide. Un piatto elegante, pensato per regalarti un’esperienza intensa e appagante.
🍰 Dessert della Masseria
Il finale perfetto: genuino, goloso e pensato per chiudere il tuo viaggio con una nota dolce e irresistibile.
Tutto ciò, se ordinato alla carta, verrebbe a costare oltre 65€.
Invece, dal lunedì al venerdì (ad esclusione dei giorni festivi), avrai la possibilità di vivere questa Degustazione di alto livello a soli 40€, coperto e bevande esclusi.
VIENI A VIVERE
UN’ESPERIENZA STRAORDINARIA
Preparati a vivere un’esperienza di puro piacere data dall’incontro tra la cultura gastronomica pugliese e i migliori prodotti presenti sul mercato: freschi, di stagione, selezionati tra i migliori produttori locali.
Ogni piatto nasce da una ricetta tradizionale, tramandata dalla memoria di mani esperte, con il desiderio di restituire a ogni ingrediente il suo valore originario, nella forma più semplice e autentica. E farti vivere un viaggio sensoriale unico tra i sapori autentici della nostra tradizione.
Il tutto servito nella nostra location unica tra gli ulivi secolari e i muretti a secco che circondano la nostra masseria.
LA NOSTRA FORZA?
LA SODDISFAZIONE DI CHI CI SCEGLIE
⭐⭐⭐⭐⭐
Chi varca la soglia della nostra masseria, la porta nel cuore a lungo. E chi assaggia la nostra cucina, certamente ritorna.
Le recensioni di chi ci ha già conosciuto lo raccontano meglio di noi.
Ma la verità è che ciò che vivrai tu sarà qualcosa di nuovo. Perché ogni esperienza, ogni piatto, ogni serata… è unica.
CUSTODI DEI
SAPORI PUGLIESI
Il viaggio comincia con un Benvenuto dello Chef che conduce al ricchissimo Antipasto tradizionale: un’introduzione ricca di sfumature, in cui ogni sapore prepara il palato a ciò che verrà.
Si prosegue con un Primo piatto dal gusto unico capace di conquistarti ad ogni boccone.
E continua con un Secondo succulento che esalta i sapori autentici e i profumi della tradizione.
Per chiudere, il nostro Dessert artigianale della Masseria che unisce freschezza e golosità, perfetto per concludere il percorso con leggerezza e gusto.
Per accompagnare ogni portata potrai farti consigliare il vino giusto, della nostra selezione di etichette locali e grandi nomi, pensato per valorizzare ogni portata e rendere l’esperienza ancora più completa
LE RADICI DI ACQUASALE,
TRA STORIA E NATURA
Masseria Acquasale nasce da un antico frantoio dei primi del Novecento, il “Trappito” della famiglia Pomes – De Giorgio, dove per anni si produceva e si distribuiva olio per tutta la comunità locale.
Intorno, un ampio giardino immerso tra ulivi e verde autentico, con muretti a secco che custodiscono l’anima del territorio.
E poi la piscina, che si apre tra la natura: perfetta per momenti di relax o per vivere all’aperto occasioni speciali, lontano dal ritmo della città.
È questa la cornice che accoglie ogni nostra portata.
Ed è da qui che comincia il tuo Menù degustazione.
Vuoi immergerti anche tu in questo viaggio sensoriale, alla scoperta dei piaceri della tradizione gastronomica pugliese?
IL MENÙ DEGUSTAZIONE “SINFONIA DEI RICORDI” COMPRENDE:
🫓 Un benvenuto dello Chef
🍲 Quattro Antipasti della tradizione
🍝 Un Primo d’Autore intenso e avvolgente
🥩 Un Secondo d’Autore succulento
🍰 Un goloso Dessert della Masseria
Il tutto, ad un prezzo mai visto prima. Potrai infatti vivere questo percorso degustativo, dal lunedì al venerdì (ad esclusione dei giorni festivi), con soli 40€, coperto e bevande esclusi.
Bene, allora non ti resta che prenotare.
Dove trovarci
MASSERIA ACQUASALE
Via Simone Veil snc, angolo via Roma, complanare nord, contrada Baronia.
74027 – San Giorgio Ionico (TA)
info@masseriacquasale.com
Tel. 099 6715648
Lun-Sab 12:00 – 14:30 / 20:00 – 23:00
Domenica aperti a pranzo